韭菜一年能割幾茬

韭菜的每年收割次數由其長勢決定，可採收5-7次左右，主要在春秋季節採收，而夏冬季節以保株爲主。春季因其生長旺盛、品質較高，可相對多收割幾次，保持在3-4次爲宜。秋季氣溫降低，韭菜可收割2-3次，但若想在冬季採收韭黃，則儘量減少秋季的收割次數。

韭菜隔幾年重新栽種

韭菜隔2年重新栽種較好。韭菜種植一次，可以收割十年，但是一般只有前兩年的產量可以，後面產量不行。因爲韭菜根部也會衰老，密度過密，*壤缺少微量元素，時間越長產量就會越低，因此韭菜種植要兩年重新換地栽種一次，就不會有越割越差的現象出現。

韭菜收割的方法要點

1、定植後第一年不宜收割，以培養壯根，以後每一年的收割次數，要根據韭菜生長情況決定，若是當年盲目進行收割，會對韭菜來年的產量有很多的影響。

2、韭菜不宜貼地收割，不利於茬口恢復，可能由此引起病害。一般來說，收割韭菜的留茬高度需保持3-4公分，從韭菜的葉鞘部位進行下刀，不要傷到韭菜的鱗莖，以免影響韭菜的分櫱和後續產量。

3、韭菜割收要注意時間間隔，韭菜開春後，當韭菜株高30釐米、長至7葉1心即可開始收割。春秋季節每次收割的時間，間隔要保持在20-25天，春季可收割3-4次;秋季可收割2-3次。

4、韭菜收割後，爲加快茬口恢復，可每畝撒施草木灰100-150斤，既能防治韭蛆，還能起到補充鉀、鈣等養分的作用。