石榴 石榴百科

石榴（Punica granatum L.）是千屈菜科石榴屬落葉灌木或喬木，一般植株高3-5米，少數可達到10米；枝頂常有尖銳長剌，幼枝有棱角但無毛，老枝近圓柱形；葉通常爲對生，長圓狀披針形；花大，通常爲紅或淡黃色；花瓣爲紅、黃或白色；漿果爲近球形，通常淡黃褐或淡黃綠色，有時白色、稀暗紫色；種子多數，肉質外種皮爲淡紅色至乳白色。

地區分佈

原產巴爾幹半島至伊朗及其鄰近地區，全世界的溫帶和熱帶都有種植。中國三江流域海拔1700~3000米的察隅河兩岸的荒坡上，也分佈有大量野生古老石榴羣落。中國南北都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大，並培育出一些較優質的品種，其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的品種。

生長習性

生於海拔300~1000米的山上。喜溫暖向陽的環境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和廕庇。對土壤要求不嚴，但以排水良好的夾沙土栽培爲宜。

繁殖方式

插枝

短枝插：萌芽前，從樹勢健壯的母株上剪取無病蟲的一、二年生枝條作爲種條，將種條截成有2至3節的短插枝，插枝下端近節處剪成光滑斜面，剪截後將其浸入40%多菌靈300倍液，或5%菌毒清300倍液中，浸泡10至15秒做殺菌處理。之後把插條下端放在生根粉水溶液中浸5秒，或用0.05%吲哚乙酸溶液中浸2秒，或用0.05%萘乙酸溶液中浸3秒後扦插。按30釐米×12釐米的行株距，將插條斜面向下插入土中，上端的芽眼距地1釐米至2釐米。插完一廂後立即澆水，廂面稍幹劃鋤以提高地溫。灌水後可用地膜或麥糠覆蓋保墒。

長枝插：多用於直接建園或庭院內少量繁殖。定植點挖直徑60釐米至70釐米、深50釐米至60釐米的栽植坑，坑外用腐熟土雜肥5公斤左右，再與表層土混合備用，每坑插2至3支1至2年生80釐米至100釐米長的插條，插條與地面夾角成50度至60度，插入坑內40釐米至50釐米深，然後邊填土邊踏實，最後灌水並修好樹盤，覆蓋地膜或覆草保墒。

壓條

萌芽前將母樹根際較大的萌櫱，從基部環割造傷促發生根，然後培土8釐米至10釐米，保持土壤溼度。秋後將生根植株斷離母株成苗。也可將萌櫱條於春季彎曲壓入土中10釐米至20釐米，並用刀刻傷數處促發新根，上部露出頂梢並使其直立，後切斷與母株的聯繫，帶根挖苗栽植即可。或在石榴生長季節，把石榴近地面的枝條向下彎曲，將其中的一段埋入土中，埋入土中的部分用刀刻傷，以促進生根，生根後切離母株即成一株新的石榴苗。壓條時以埋入土中15釐米爲好，過深溫度低，不利生根，過淺易風乾也不利生根。

對於珍稀品種，可以採用空中壓條的方法進行繁殖，在枝條的一部分用刀刻傷，然後用可分開兩半的盆或其他容器套住，在其中裝填泥灰土或青苔等易蓄水的物質，澆足水後用塑料布綁紮，平時注意保溼，生根後自容器下剪斷即可定植。

栽培方法

栽植

秋季落葉後至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏鬆、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、園土和河沙混合的培養土，並加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽後澆透水，放背陰處養護，待發芽成活後移至通風、陽光充足的地方。

光照

光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，並且光照越充足，花越多越鮮豔。背風、向陽、乾燥的環境有利於花芽形成和開花。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15~20℃，冬季溫度不宜低於-18℃，否則會受到凍害。

水肥

石榴地栽每年須重施一次有機肥料，盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節，還應追肥3次至5次，並注意鬆土除草，經常保持盆土溼潤，嚴防乾旱積澇。

修剪

石榴需年年修剪；可整成單幹圓頭形，或多幹叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹冠。在進入結果期，對徒長枝要進行夏季摘心和秋後短截，避免頂部發生二次枝和三次枝，使其貯存養分，以便形成翌年結果母枝，同時還要及時剪掉根際發生的萌櫱。

越冬

在北方寒冷地區，冬季應入冷室或地窖防寒。

採收

石榴每年開3次花，故有3次結果，一般以頭花果或二花果發育良好。應根據品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時採收。石榴果實成熟的標誌是：

⑴果皮由綠變黃，有色品種充分着色，果面出現光澤。

⑵果棱顯現。

⑶果肉細胞中的紅色或銀白色鍼芒充分顯現。

⑷籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前採收，陰雨天氣禁止採收。

用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3~4年開始結果，而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。

病蟲害防治

蟲害防治

主要應着重於坐果前後兩個時期，前期防蟲，後期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果後，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。

坐果前用33%水滅氯乳油12ml（1支），稀釋1500倍，噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3~5天仍發生蚜蟲，可用2.5%撲蝨蚜可溼性粉劑10g，稀釋1500倍噴灑正反葉面，以後每隔7~10天交叉用藥噴灑一次，效果極佳。每年6~7月份是石榴樹發生桃蛀螟的高峯季節，若不及時防治，對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀後，遇高溫多雨，蛀洞被灌進水，會使石榴慢慢爛掉，損害率達60%以上。這時要用50%辛硫磷乳油，稀釋800倍與泥混合糊上花柄，或用敵敵畏、功夫稀釋2000倍液進行噴灑。爲避免桃蛀螟寄生傳播，應將石榴果周圍的葉片摘除掉。噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲；殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲，效果良好。

病害防治

石榴樹夏季要及時修剪，以改善通風透光條件，減少病蟲害發生。坐果後，病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液稀釋200倍液，可預防多種病害發生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。