白石榴和紅石榴是石榴的不同品種，最直觀的區別就是二者的顏色，一個花果都是紅色，另一個都是白色。另外，紅石榴是早熟品種，在八月十五之前就可以採摘了，白石榴則要等到九月初纔會上市。口感上，白石榴也更甜一些。
