少山紅杏

少山紅杏歷史悠久，早在明朝，城陽區夏莊少山的村民就開始種植紅杏。相傳，明朝萬曆年間，即墨望族黃氏門中黃嘉善官拜太子太保、兵部尚書，返鄉省親回京時攜紅杏獻於萬曆帝。萬曆帝品嚐後大悅，觀其形、察其色，遂賜“關公臉杏”，自此名傳天下。至今百年以上的老樹有上百棵，而且不少老樹仍高產，其中少山紅和關公臉是當地的兩大特產。“少山紅杏”以果大（平均單果80—100克）、肉軟、香甜口感好、緋紅、離核、形美而聞名。

地區分佈

少山紅杏農產品地理標誌地域保護範圍爲夏莊街道辦事處所轄的少山、華陰、夏莊、太和、南屋石、太平莊等28個社區。

生長習性

少山村全年無霜期230天,年降水量610mm,年日照2760小時,相對溼度72%,雨量適中,日照充沛,適合紅杏的生長。充足的水資源爲少山紅杏提供了良好的灌溉條件。

繁殖方法

杏是重要經濟果樹樹種，以種子繁育爲主，播種時種子需溼沙層積催芽；也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。

栽培方法

（1）產地選擇：土壤質地以微酸性砂壤土爲宜，土壤肥沃，地勢平坦，坡度在20°以下的山地、丘陵地均可栽植。產地環境質量符合《無公害食品林果類產品產地環境條件》（NY5013—2006）的要求。

（2）品種選擇：選擇優質、高產、抗病抗逆性強、外觀和內在品質好、適合市場需求的品種，主栽品種以“少山紅”、“關爺臉”爲主。

（3）生產過程管理：

1.土肥水管理：

A土壤管理：每年秋季果實採收後，結合秋施基肥深翻改土。擴穴深翻應在定植穴外挖環狀溝或平行溝，溝寬50釐米，深30－40釐米，全園深翻應將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30－40釐米，土壤回填時混入有機肥，然後充分灌水。

B施肥：施肥方法和數量：秋季果實採收後施入基肥以堆肥、沼氣肥、綠肥、作物秸杆肥、泥肥、餅肥等農家肥爲主，施肥量按1千克杏施1.5－2.0千克優質農家肥計算，施肥部位在樹冠投影範圍內，施肥方法爲放射狀溝、環狀溝或平行溝，溝深30－45釐米，以達到主要根系分佈層爲宜。

C水分管理：在芽萌動期、果實膨大期和落葉後封凍前應及時灌水。水質分別達到《地表水環境質量標準》（GB3838—2002）和《生活飲用水衛生標準》（GB5749—2006）。

2.整形修剪：

採用多主枝開心形，留六個主枝，基部留三個主枝。盛果期修剪的主要任務是前期保持樹勢平衡，培養各種類型的結果枝組，中後期要抑前促後，回縮更新，培養新的枝組，防止早衰和結果部位外移，結果枝組要不斷更新。

3.花果管理：

花期採取人工授粉和壁蜂授粉相結合的方法，以提高少山紅杏坐果率。在生長過程中及時去除小果、雙果、畸形果、病蟲果、無葉果，畝產量控制在2000－3000千克。

病蟲害防治

少山紅杏的病蟲害發生很輕，主要採取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹幹老翹皮、懸掛殺蟲燈等農業和物理防治方法。

藥用價值

少山紅杏營養豐富，維生素C≥12.8毫克/100克；總糖≥9.8%；總酸≤0.5%；可溶性固形物≥11.9%；鈣≥6.9毫克/100克。

杏是維生素B17含量最爲豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。

從中醫上講，杏肉味酸、性熱，有小毒，生吃過多會傷及筋骨，會使人身體不舒服。由於鮮杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裏的酸液傷胃，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。所以吃杏要適量，不可貪吃。