萵筍和油麥菜是一種菜嗎
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萵筍和油麥菜並不是同一種蔬菜,油麥菜為葉用萵苣的一個新品種,近年很受歡迎,葉片較長,表面有光澤,青綠色,口感會比較好,味道脆爽可口,具有腸通便、排毒養顏的功效,萵筍種植時間更長,葉片寬闊,深綠色,莖幹可食用,稍有苦澀味,能防止夜盲症。
萵筍
萵筍特點
萵筍的葉子寬闊,莖也較為粗壯,就像竹筍一樣一圈一圈,口感略苦澀,1-4月份成熟上市,般在1-2.5元左右一斤,但會因為種植地區、市場價格、品種的不同,價格會存在一定差異。
油麥菜
油麥菜特點
油麥菜的葉子較為細長,口感清脆可口,一般是在秋天成熟上市,現在市場上油麥菜的價格一般就是在2-8元一公斤左右。
萵筍和油麥菜區別圖解
萵筍
油麥菜
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