地瓜是水果還是蔬菜
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地瓜屬於一種蔬菜,地瓜又叫做涼薯,食用部分屬於地下莖部位,一般除了可以當做蔬菜食用外還可以當水果生食,一般地瓜會分為早熟和晚熟,早熟的在秋季9月份就會成熟,晚熟的在11月下旬就會成熟上市。地瓜的的味道很甘甜,口感比較脆,一般在食用的時候可以蒸着吃、煮着吃或者煲湯食用,還可以直接去皮生吃。
地瓜屬於水果還是蔬菜
地瓜屬於一種蔬菜,地瓜又叫做涼薯,食用部分屬於地下莖部位,一般除了可以當做蔬菜食用外還可以當水果生食,一般地瓜會分為早熟和晚熟,早熟的在秋季9月份就會成熟,晚熟的在11月下旬就會成熟上市。
地瓜營養價值
地瓜的的味道很甘甜,口感比較脆,一般在食用的時候可以蒸着吃、煮着吃或者煲湯食用,還可以直接去皮生吃,其中將地瓜去皮然後炒制是最好吃的做法。
地瓜屬於涼性的作物,所以適量的食用會具有一定的清熱利濕和去火的功效,地瓜中所含有的各種膳食纖維和維生素C也具有一定的增強體力和促進腸胃蠕動的效果。
地瓜產地與種植
地瓜的種植範圍很廣,一般主要產地是在四川、台灣和重慶這幾個地方,其中在中國西南地區產的地瓜是最好的,地瓜的口感和質量都是很好的。
地瓜的最佳種植時間是在春季的4、5月份左右,也可以在秋季的10-11月份種植,通常將地瓜種植在深厚、排水性好和肥力中等的土壤中是最合適的。
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