車前草是什麼草

車前草是一種藥食兼用的植物。並且現在正是吃車前草的最佳時節。

一、車前草
1、車前草屬於車前科的一年生或者二年生草本植物。葉片就像豬的耳朵👂，所以廣大農村朋友經常稱車前草爲豬耳朵草。花期5--7月，果期7---9月。
2、地理分佈:車前草在我國絕大部分地區都有分佈，例如:華東地區、西南地區、華北地區、西北地區、東北地區都有分佈。具體分佈於:草地、河灘、溝邊、湖畔、草甸、村旁、田間、路旁等等。

二、車前草藥用價值
1、藥性及價值
車前草藥性屬於甘、寒的特點。具有:利尿、清熱、明目、祛痰、清肝等等。
2、車前草常常用於治療:主治治流行性腮腺炎（20克左右水煎服）、治療慢性支氣管炎、治療小兒遺尿症（車前草、當歸各60克，麻黃10克）、腎炎、抑制抑鬱症、褥瘡、慢性肝炎、小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、目赤腫痛、咳嗽、皮膚潰瘍、痛風等等。

3、入藥部位
車前草屬於全草入藥，但是著名的是成熟季節採摘車前草的種子，就是車前子。
三、車前草食用價值
車前草沒有開花的季節，是可以食用的 。例如可以熬粥、泡水喝（由於性寒可以加入大棗或者枸杞中和寒性）、做菜餅、涼拌（洗淨、焯水、加入蔥薑蒜末麻油、精鹽即可）、燉菜、炒菜都是不錯的。
四、禁忌
車前草屬於屬於性寒，對於體虛、滑精氣不固、陽氣下陷、內傷勞損朋友不適合服用。有病求醫，謹遵醫囑。