西紅柿爲什麼會開裂

西紅柿結果期，其溫度、養分和水分都是影響西紅柿結果品質的關鍵因素。1、天氣溫度過高，造成西紅柿表皮脫水緊縮，而果肉卻隨着高溫膨脹，從而導致西紅柿開裂；2、養分不足，西紅柿果皮生長速度比果肉生長速度慢，無法裹住果肉；3、水分過多，造成果實膨脹而形成的果皮開裂。

關於西紅柿

西紅柿也叫番茄，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物。其全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏；葉羽狀複葉或羽狀深裂；花萼輻狀；花冠輻狀；漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液；種子黃色，花果期在夏秋季。

西紅柿品種

西紅柿品種極多，按果的形狀可分爲圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的。

西紅柿按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。