黃瓜和青瓜的區別

黃瓜和青瓜沒有區別，黃瓜是學名，青瓜是黃瓜的別名。黃瓜的吃法：1、黃瓜汁：黃瓜切片，放入榨汁機內，榨成汁即可；2、生吃：黃瓜用鹽在其表面多揉搓一會，再用水洗淨即可；3、涼拌：黃瓜切條，放入碗中，加入鹽、醋、生抽、芝麻油、小米辣、蒜末，攪拌均勻即可。

關於黃瓜

黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

黃瓜的主要變種

西南野黃瓜（變種）：與原變種的區別在於果實較小，長圓形或近球形，長5～6釐米，徑4～5釐米，外面平滑，無瘤狀突起。

黃瓜產中國雲南、貴州和廣西。常生於海拔700～2000米的山坡、林下、路旁及灌叢中。印度東北部、尼泊爾、緬甸、泰國也有。