三七是什麼

三七是五加科、人蔘屬多年生直立草本植物，常年生長在海拔1200-1800米地帶，在每年的7-8月開花，8-10月結果，可用於食用。三七的食用方法：取三七4克，放入鍋中，加入清水、雞肉、料酒、鹽、雞精、蔥薑蒜，燉煮1.5~2小時，即可食用；取適量三七，磨成粉末狀，放入杯中，加入熱水、枸杞攪拌均勻，即可食用。

關於三七

三七是五加科、人蔘屬多年生直立草本植物，高可達60釐米。主根肉質，呈紡錘形。莖暗綠色，指狀複葉，輪生莖頂；葉柄具條紋，葉片膜質，傘形花序單生於莖頂，有花；總花梗有條紋，苞片多數簇生於花梗基部，卵狀披針形；花梗纖細，小苞片多數，花小，淡黃綠色。

三七的生長習性

三七喜溫暖而陰蔭溼的環境，怕嚴寒和酷暑，也畏多水。土壤爲疏鬆紅壤或棕紅壤，微酸性；年平均氣溫16.0-19.3℃爲宜。生長期間若氣溫持續3-5天，在30℃以上，植株易發病。栽培地宜選東坡，坡度5°-15°爲宜。在低窪地種植易發生根腐病。