清明果是什麼草做的

清明果可以做的草有綏草、清明草、大麥草、鼠麴草、泥胡菜、艾草。綏草的花期是在4月清明節前夕，綏草做的清明果也是相當好吃的。採摘清明草來做清明果也是非常方便的，將清明草的汁水倒入到糯米當中，再把它揉勻，就可以做清明果了。新鮮的大麥草搗出來的汁特別的青綠，大麥草來製作清明果，是在江蘇地區比較多的一種方法。

1、鼠麴草

鼠麴草的形狀是呈倒的卵型圓柱體狀或者卵狀，一般分爲金頭鼠麴草和寬葉鼠麴草，在日本、朝鮮、中國、菲律賓等國家都有種植。它的花期是在每年的1月份到4月份，尤其是清明節前夕，花開的特別漂亮，而且花的顏色呈黃色，因此它也別名也叫做黃花軟。鼠麴草作爲清明草把它榨成汁做出來的青團的顏色好看，光澤度比較高，而且有着清香味，特別的好吃。

2、艾草

艾草也叫做艾蒿，灸草，它是一種多年生的草本植物，有着非常濃烈的香氣。艾草的形狀其實跟有點不一樣，它的形狀也像倒掛的鑰匙一樣，看上去有點像齒輪狀，因爲它的葉片邊上都有一些類似於齒輪形。而且它的葉子比較厚實，上面也會被灰白色的短毛絨所覆蓋。

成熟的艾草的比較長，一般是在端午節的時候會採摘下來插在門上。那麼在清明節時，艾草也是作爲做清明果的主要食材之一，將其採摘之後榨汁，可以帶上一些艾草葉一起和在糯米粉當中，製作出來的清明果特別的好吃。而且本身艾草有一種濃郁的香氣，所以會使得清明果也帶着這種特殊的香味，因此很多人就喜歡吃艾草製作的清明果。

3、綏草

綏草其實並不多見，如果用綏草做的清明果也是相當好吃的。綏草的花期是在4月清明節前夕，這時候的花開的非常的漂亮，因此被人家所熟識。綏草屬於比較少的，所以如果用綏草做出來的清明果也是非常精緻，品質高的。綏草它是對生態環境比較高的一種植物，現在的生態環境遭到破壞，所以現在不太多見用綏草來做清明果。

4、清明草

清明草也是一種草本植物，清明果還會用清明草來做，清明節前夕這種清明草表面上有一些毛茸茸的絨毛，清明草在田間非常常見，而且它也有特殊的香氣，所以如果想做清明果的話，採摘清明草來做清明果也是非常方便的。清明草必須把它洗乾淨，否則過濾出來的水會有帶毛絨感。然後將過濾出來的汁水倒入到糯米當中，再把它揉勻，就可以做清明果了。

5、大麥草

新鮮的大麥草搗出來的汁特別的青綠，用大麥草來製作清明果，是在江蘇地區比較多的一種方法。倒入糯米粉中製作清明果，那是相當的好吃。

6、泥胡菜

泥胡菜，別名又叫苦馬菜、牛插鼻、石灰菜、貓骨頭、剪刀草、絨球、苦郎頭、石灰青、田青等。由於我國幅員遼闊，野菜資源豐富，除了上述兩種可以做清明粿之外，還有其他的一些野菜也可以作爲清明粿的原料，比如泥胡菜等。

吃清明果有什麼意義

青團當中的“團”字也就寓意着團圓，所以在清明節吃青團也是寓意着能夠全家團圓的意思。所以一到清明節的時候，全家人都會在一起來製作青團，蒸出來的青團非常的香，每人吃上一個都感受到清明節的傳統節日風俗氛圍。

清明果是什麼

清明果又名青團、"清明粑"(江西)、"清明饃饃"，"清明蒿子粑"等，是中國南部、中東部特色食品之一。清明果外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置後變硬。餡分鹹甜等種類，形狀有類"元寶形"和圓形之分。