椰子汁什麼味道

椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。

椰子汁什麼味道

椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜，略帶酸味，但是喝完水，直接大刀剖成兩半，可見其半透明的果肉。一般外地的遊客覺得這種果肉不會好吃，其實不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。而外地遊客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉。椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。

椰子的選購竅門

1、搖一搖在選購椰子前最好先搬起來搖一搖，如果有水響聲則說明這隻椰子不嫩了或者說存放時間長，如果是爲了喝椰汁的不建議買這種椰子。

2、掂重量將外觀覺得OK的椰子一顆一顆拿起來用手感覺看看，那個比較重則裏頭所含的水份則會較多。

3、看紋路看到椰子上方表皮紋路若較細緻，那一定比較"青"，椰子汁比較多，但味道有一點澀澀的;相對的表皮紋路較皺者自然椰子之比較少，不過卻較甜，椰果也比較多。