杏鮑菇是一種菌類,莖部長得很粗壯,味道很鮮美,具有很好的食用價值,菌柄的組織長得很緊密,口感很脆爽,杏鮑菇一般多寄生在大型傘型花科植物的根上及其周圍的土壤之中。一般杏鮑菇菌絲最適宜的生長溫度是在24-27度左右。
杏鮑菇的生長週期比較短,一般自然生長的杏鮑菇只要3、4個月的時間就可以成熟,而人工冷酷培育的生長週期就會比較短,一般只要60-70天的時間就可以成熟。