山楂是薔薇科的一種植物，它有籽，核質硬，味酸澀，可生吃或作果脯果糕，是中國特有的藥果兼用樹種。山楂核能吃，可作爲藥物服用，正常吃山楂最好把山楂核去除，如果吞服身體不能消化，注意它不能和海鮮類食物同吃，會引起身體不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
山楂種子在春、秋夏季栽植均可，播種前先育苗，將表土與肥料拌勻填入坑內，然後將山楂苗放在坑中，填入表士，並用腳踩實。
