江蘇和山東這兩個地區生產的蘆筍是最多的,而且山東的蘆筍品質會更加好一些,蘆筍的生長週期也比較短,且蘆筍的上市時間一般是在11月份左右,它屬於是江蘇徐州和山東菏澤的特產,一般蘆筍是有一定的營養價值的,它可以補充人體所需的氨基酸,同時也有減肥的功效。