雲南和四川的蠶豆品質最好，蠶豆在我國的華北華南地區均有種植，主產區有云南、四川、湖北和江蘇、甘肅、青海、河北、內蒙古，且蠶豆的營養價值僅次於大豆，蠶豆含有的微量元素成分和蛋白質都很齊全，定期食用具有補中益氣的功效。
