我們吃的蓮蓬是荷花的果實。荷花的花托上會形成很多蜂窩狀孔洞，在受精之後，這些孔洞會膨大形成蓮蓬。蓮蓬還叫做蓮蓬子、蓮實、蓬肉等，包括蓮房、蓮子、蓮芯，蓮子存在孔洞裏面，蓮子的口感吃起來較苦。蓮蓬可以食用，等秋季成熟後，可以用刀子將蓮蓬割下來，將裏面的果實取出來食用，營養價值非常豐富。
