萍蓬草是睡蓮科萍蓬草屬的多年水生草本。它喜歡溫暖和光照足的環境,自然界中多是在湖泊,沼澤之中的。它的生長對土壤的要求並不嚴格,一般的輕粘性土壤最爲適宜。它的耐寒能力是比較強的,因此分佈廣泛,很多北方地區都有栽培的。例如黑龍江,吉林,江蘇,福建,浙江,江西以及廣東地區都有。