雙子葉植物莖的初生結構

雙子葉植物莖的初生結構是表皮、皮層、中柱。其中，表皮位於幼莖的最外方，通常是由一層細胞組成的，表皮上有少數氣孔分佈，表皮細胞是保護組織，能防止莖部內的水分過度散失掉，也能減少病蟲害侵入，還不會影響到透光和通氣性，能促使莖內的綠色組織能正常進行光合作用。