阿勃勒的食療或藥用價值

化學成份

樹皮主要含綜合型鞣質，其組成單位是3，4-二羥基黃烷類；葉也含此類鞣質。
樹皮尚含蠟和樹脂，又含阿勒勃素（fistucacidin，即3，4，4′，7，8-五羥基黃烷）。
木心含阿勒勃素、蘆薈大黃素甙（barbaloin）及大黃酸。果內含不飽和蠟、蘆薈大黃素甙、羥甲氧基蒽醌的葡萄糖甙。
種子含樹膠，其組成爲半乳糖和甘露糖，比例爲1：4.3。

1．樹膠臘腸樹種子千粒重16.1g，胚乳含量55.3%，總糖83.0%，毛細管粘度36.2釐泊，水不溶物45.74%。從這些數據來看，臘腸樹的半乳甘露聚糖膠因水不溶物過高，不宜直接使用，但其胚乳和總糖，含量較高，可作改性膠的原料，需進一步研究。
2．藥用臘腸樹藥名阿勃勒，又名婆羅門皂莢，始載於《本草拾遺》、《本草綱目》、《酉陽雜俎》稱波斯皂莢。中醫藥稱：根味苦，性涼，用於收斂、強壯、解熱、瀉下，又用於心痛。葉用於皮膚病、輪癬、風溼病、中風。花用於便祕，並作爲解熱藥。果實味苦，性寒。有主熱病、祛痰、殺蟲、通經絡的功能。用於骨蒸癆熱、胃烷病（胃、十二脂腸、急慢性胃炎、胃腸神經官能症等），並對便祕、胃酸過多、食慾不振亦有改善作用。本品又爲止痛、輕瀉藥，但久煎（8小時以上）後則無瀉下的作用，反而有收斂作用。若過量可引起嘔吐，故一般採用未完全成熟的果實爲好。外用於風溼性疼痛、毒蛇咬傷，又能用於減輕胸部閉塞、熱病、痛風等，種子可用於催吐。
藥理研究表明果實或果肉有瀉下作用（因含蒽醌甙），但量大可引起噁心、胃腸氣脹及腹痛。對離體鼠小腸及兔十二脂腸有興奮作用。對小鼠腹腔注射10mg/kg提取物，可延長巴比妥引起的睡眠時間，說明有鎮靜作用。果肉及種子有抗菌作用，可抑制金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌及副傷寒桿菌、大腸桿菌的生長，以醇提取物效果最好。

藥用信息
【來源】： 爲豆科植物臘腸樹Cassia fistula L．的乾燥莢果中的粘液質。
【性味】：苦，溫。
【功能主治】： (維吾爾族)潤便，強筋，開通阻滯，瀉泄。用於口臭、咽喉疼痛、腸道熱性引起的痢疾、關節炎、通經。
【炮製方法】：將莢果切絲，置於火上加溫後擠壓，提取其汁，然後配巴旦杏仁油使用。
【例方】：
①與印度蜜棗使用驅膽津液質。
②配盒果藤根可化痰。
③配水龍骨、蒲公英汁、柳葉汁驅黑膽津質。
④配鬱金香花根鬚、籽、車前子等的汁和巴旦杏仁油使用，除腸梗阻腹痛。
⑤配蒲公英汁、龍祭醫用水和菟絲子汁使用，可清肝鎮痛、除黃疽和治傷寒。
⑥調解芫菁汁嗽口除喉音嘶啞。
⑦配山羊奶、無花果汁使用，治咽喉炎腫。⑧研末與龍葵汁製成糊劑外敷，治療關節痛及熱性炎症效果很好。
【貯存】： 果實置陰涼乾燥處。汁不宜放置時間過久，否則藥性減退。
【按語】： 維吾爾族名：Hiyarshanber。本品不能單獨使用，與巴旦仁油混合使用，纔有上述作用。本品以完整、無柄、搖之不響者爲佳。本品對胃有副作用，能引起噁心和腹瀉。