金百合的文化背景

金百合又稱百合蒜，根如大蒜，味如山諸，百合的地下莖爲鱗莖。百合花葉片青翠，花形各異，品種豐富。

百合花，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生於神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。早在公元4世紀時，人們只作爲食用和藥用。及至南北朝時代，樑宣帝發現百
合花很值得觀賞，他曾詩云：“接葉多重，花無異色，含露低垂，從風偃柳”。讚美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質。至宋代種植百合花的人更多。大詩人陸游也利用窗前的土丘種上百合花。他也詠曰：“芳蘭移取遍中林，餘地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心”。時至近代，喜愛百合花者也不乏人。昔日國家名譽主席宋慶齡平生對百合花就深爲賞識，每逢春夏，她的居室都經常插上幾枝。當她逝世的噩耗傳出後”，她生前的美國摯友羅森大夫夫婦，立即將一盆百合花送到紐約的中國常駐聯合國代表團所設的靈堂，以表達對她深切的悼念。
中國的百合花傳到世界各國後，也備受大衆的推崇。日本人民於公元720年間就曾將百合花作爲貢品獻給天皇。羅馬的聖經《新約·馬太福音》載有“百合花賽過所羅門（以色列國王）的榮華”一語。到了12世紀，智利和法國還把百合花作爲國徽的圖案，鼓勵公衆爲爭取民族獨立和經濟繁榮而鬥爭。
何以中外人士都這麼讚揚百合花呢？原來它的種頭是由近百塊鱗片抱合而成，古人視爲“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故歷來許多情侶在舉行婚禮時都要用百合來做新娘的捧花。除了這種好意頭之外，它那副端莊淡雅的芳容確實十分可人。它植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態異常優美，能散發出隱隱幽香，被人譽爲“雲裳仙子”。故在國際花卉市場上長期走俏，歷久不衰。

但隨着時代的進步，歐美園藝專家感到中國百合的花色品種過於單調，於是他們就通過雜交育種途徑去創造新的品種。經過近半個世紀的努力，終於選育出一批統稱爲“金百合”的新花。其特色是打破了中國百合全是一莖一朵、單純白色的現狀，變成一莖多朵，花色既有金黃、橙紅和淡紫，又有彩斑、條紋等其它圖案顏色，從而更加豐富了觀賞的內涵。例如美國的“火黃”，其朵頭較大；金光閃閃，秀麗非凡，每枝能開花五六朵。又如由荷蘭人改良的“卷丹”，花色橙紅，花被反捲，內有紫色斑點，伸出絲絲雄蕊，每枝能開花七八朵。另外還有些品種不但秀麗誘人，而且還蘊含香味，最適宜做廳堂的插花，使人們欣賞起來。不禁引發出“夜深香滿屋，疑是酒醒時”的感覺。不論白百合或是金百合，都具有抗寒、喜光、耐肥、畏溼的特性，適宜生長的溫度爲12～18℃。在冬天即使氣溫降至3～5℃亦不會冷死。如果缺乏陽光，長期遮陰就會影響正常開花。但它們對地域的適應性較廣，南北各地都可地種或盆栽。因它屬球根植物，可用種頭直接播種，要求深播至六七釐米，以便側根能夠深扎，儘量多吸收養分。所需的植料以沙質壤土爲好，不宜用粘土和石灰土之類。如果用了塘泥種植，也要適當摻入一些河沙和木炭碎，使植料疏鬆透氣才能適時開花。

新涌現的金百合，其種頭暫時仍要從國外進口供應。在栽培過程中，對磷鉀肥的需要量較多，播種前最好用一些骨粉，草木灰和花生鼓做基肥。在幼苗時適當追施化學氮肥，這樣就能生長壯旺。在長江以南各地，金百合的早熟品種從播種至開花約需120天左右；中遲熟品種則要15O天左右。如要控制在春節前開花上市，必須預早了解所購品種的熟期如何，並預測天氣的變化來確定播種日期，防止造成不能應節上市的失誤。
百合開花之後，很多人就把球根扔掉。其實它仍有再生能力，只要將殘葉剪除，把盆裏的球根挖出另用砂堆埋藏，經常保溼勿曬，翌年仍可再種1次，並可望花開二度。