朱蘭的食療或藥用價值

藥用價值
名稱來源：據明李時珍《本草綱目·草一·白及》：“其根白色，連及而生，故名白及。”
類別：收斂止血藥
採收加工：夏秋兩季採挖，除去殘莖及鬚根，洗淨，置沸水煮至無白心，除去外皮，曬乾，切片生用。
功能主治：收斂止血，消腫生肌。用於咳血吐血，外傷出血，瘡瘍腫毒，皮膚皸裂；肺結核咳血，潰瘍病出血。
用法用量：6～15g，研粉吞服 3～6g。外用適量。不宜與烏頭類藥材同用。
性味歸經：[8] 味苦、甘、澀，性寒，歸肺、肝、胃經。有收斂止血，消腫生肌之功，用於內外出血諸證及癰腫、燙傷、手足皸裂、肛裂等。
藥典依據：《神農本草經》：“主癰腫、惡瘡、敗疽，傷陰死肌，胃中邪氣”。
《本草綱目》：“氣味 （根）苦、平、無毒。

性狀鑑別
根莖略呈不規則扁圓形或菱形，有2-3分歧似掌狀，長1.5-5cm，厚0.5-1.5cm。表面灰白色或黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連接另一塊莖的痕跡；以莖痕爲中心，數個棕褐色同心環紋，環上殘留棕色點狀的鬚根痕。質堅硬，不易折斷。斷面類白色，半透明，角質樣，可見散在點狀維管束。粗粉遇水即膨脹，有顯著粘滑感，水浸液呈膠質樣。無臭，味苦，嚼之有粘性。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者爲佳。


顯微鑑別
粉末特徵：黃白色。
①含糊化澱粉粒的薄壁細胞多呈不規則碎塊，遇碘液顯藍色。
②粘液細胞甚大，類圓形或橢圓形，直徑約至380μm，內含草酸鈣針晶束，針晶長18-88μm。
③表皮細胞表面觀形狀不規則，垂周壁深波狀彎曲，壁厚3-6μm，木化或微木化，孔溝明顯，平周壁具稀疏短縫狀紋孔；斷面觀類方形，被較厚的角質層。
④下皮細胞類多角形，壁稍彎曲，有的呈連珠狀增厚，木化。
⑤纖維長梭形，壁木化，具斜紋孔或相交成人字形；纖維束周圍細小類方形細胞含類圓形硅質塊。此外，有梯紋、具緣紋孔及螺紋導管。

藥的宜忌
外感咳血，肺癰初起及肺胃有實熱者忌服。
①《本草經集註》："紫石英爲之使。惡理石。畏李核，杏人。"
②《蜀本草》："反烏頭。"
③《本草經疏》："癰疽已潰，不宜同苦寒藥服。"

食用價值
朱蘭塊莖含黏液質和澱粉等，可作糊料。