哪些蔬菜不需要授粉

開花結果類的蔬菜幾乎都是需要進行授粉的，而根、莖、葉類的蔬菜不用授粉，比如：芹菜、土豆、蘿蔔、青菜、萵筍等，以根莖或者是葉爲主的蔬菜都是不需要授粉的，因爲這些都是它們必須生長的部分。在它們開花之後只會形成種子，而不會形成果實，這類的蔬菜是不需要進行授粉的。