夏季的時令蔬菜有哪些，這10種蔬菜吃了降暑還提高免疫力

隨着人們生活水平的提高，很多蔬菜就算是反季節也都能夠吃上，但是很多人還是提倡吃當季生長出的蔬菜。那麼夏季的時令蔬菜有哪些你知道嗎?常見的夏季時令蔬菜主要有番茄、黃瓜、空心菜、苦瓜、絲瓜等。

每年的夏季都會有很多新鮮的時令蔬菜水果上市，這個時候就完全不需要去吃反季節的蔬菜了。夏季的時令蔬菜種類非常多，而且營養豐富，不同的蔬菜對人的作用也是不一樣的哦!那麼你知道夏季常見的時令蔬菜都有哪些嗎?

1、番茄

關於夏季的時令蔬菜有哪些，相信很多人首先想到的就是番茄了吧。番茄的味道酸酸甜甜的，在夏季人們食慾不佳的時候，還是一種開胃菜呢!番茄含有多種維生素，能夠起到防癌、抗衰老，降血壓的作用，並且還能夠美容瘦身，在夏天涼拌或者做番茄蛋花湯都是非常不錯的移到菜餚，非常適合老人和小孩食用。

2、黃瓜

黃瓜在南方被人們稱爲青瓜，它的皮薄汁多，口感脆嫩，在夏季的餐桌上，我們常能見到它的身影。黃瓜具有清熱解毒的作用，它的汁液裏含有抗氧化的成分，用黃瓜皮還能清潔肌膚，並有效防止皮膚老化。用影像的角度來說，黃瓜適合生吃，一般在夏季主要做涼拌菜，開胃又爽口!

3、苦瓜

說到苦瓜，相信有人歡喜有人憂了。很多人怕苦，吃不慣一丁點哭的滋味，但是有的人卻非常喜歡吃苦瓜，苦瓜有非常好的清熱下火的效果，夏天氣溫高，人很容易上火，多吃苦瓜還是好處多多的。並且苦瓜種還有豐富的維生素和生物鹼，可以開胃，利尿，還能起到一定的消炎和提神醒腦的作用。

4、茄子

對於夏季的時令蔬菜有哪些，大家應該對茄子十分熟悉了。在所有的蔬菜中，茄子含硒的成分幾乎是最高的，硒可以抗氧化，常吃茄子還能夠提高人體的免疫力，通過體內的代謝，還具有一定抗癌作用，吃茄子的時候一定不要去皮，連着皮一次炒這吃還恩你個狗防治高血壓，腦血栓等疾病。

5、絲瓜

每年一到夏天，就會有很多品種的絲瓜上市，絲瓜既能夠打湯，還能夠清炒，絲瓜在蔬菜裏面的營養價值非常高。絲瓜有清熱化痰、涼血解毒、解暑安神的功效，夏天多吃絲瓜，不僅能夠防止便祕，還能起到避暑的作用。#p#副標題#e#

6、生菜

生菜是比較常見的一種蔬菜了，顧名思義，這種時令蔬菜既能夠生吃，也能夠煮熟後食用。生菜含有豐富的膳食纖維和維生素，對許多愛美的女性朋友來說，生菜是維持身材最好的一種時令蔬菜了。

7、青椒

雖然現在一年四季我們都能夠吃到青椒，但是在夏季，正是青椒自然成熟的季節。青椒富含維生素C，常吃青椒能夠提升人體免疫力，有效幫助抵禦各種疾病，尤其在夏天的時候，人們容易患熱傷風，所以更需要多吃青椒提高自身免疫力了。

8、蘆筍

在炎熱的夏季，很多人常會因爲高溫，食慾不佳，吃不下飯。蘆筍含有豐富的膳食纖維，能讓人充滿食慾，幫助消化，而且蘆筍含有豐富的蛋白質，以及多種維生素，對於心血管疾病、血管硬化、膽結石都非常有益。

9、茭白

茭白也是夏季常見的一種時令蔬菜了。它被人們視爲蔬菜中的佳品，加瘦肉或者火腿腸清炒，味道十分鮮美，營養價值非常高，並且容易被人體吸收，對人的健康有很多的好處。

10、冬瓜

在夏季時令蔬菜中，冬瓜雖然價格是最便宜的，但它卻是消暑祛暑效果最好的一道蔬菜。夏季常吃冬瓜能夠清熱利尿，生精止渴，清炒，做湯都是一道非常不錯應季蔬菜。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了夏季的時令蔬菜有哪些，希望大家都能夠吃對夏季的時令蔬菜!