廣東麻葉是什麼菜

廣東麻葉是潮汕那邊的傳統名菜，在潮汕地區食用廣東麻葉之前都要將麻葉過一遍水，這樣可以除掉麻葉的澀味，食用口感會更好。廣東麻葉每年夏秋季成熟，它的植株最高可以長到3米，患有慢性胃炎的人不宜食用廣東麻葉。

很多人不知道廣東麻葉是什麼菜，其實廣東麻葉是潮汕那邊的傳統名菜，屬於粵菜系的一種，製作方法也非常簡單，平時可以將廣東麻葉洗淨直接炒着吃，口感鮮香也很脆爽，具有較高的食用價值和營養價值。

廣東麻葉屬於一年生草本植物，最高可以長到3米，多生長在東北、華北等地區，少數品種生長在江蘇、山東等地區。廣東麻葉的葉片呈披針形，邊緣爲鋸齒形，每年夏秋季成熟，它的葉片大多呈綠黃色。

福建地區的人常將麻葉洗淨用來煮麪吃，有清熱解毒、通便的功效，經常便祕的人可以多食用。在潮汕地區食用廣東麻葉之前都要將麻葉過一遍水，這樣可以除掉麻葉的澀味，食用口感會更好，但患有慢性胃炎的人不宜食用。

廣東麻葉不僅可以食用，還能作爲藥材入藥，將它曬乾煎服，有清熱解暑、止痛利尿的作用，可用來治療氣喘等症狀，但廣東麻葉應避免與大蒜和蜂蜜一起食用，否則會出現身體不適的情況，嚴重時還會導致腹瀉腹痛。