豌豆是什麼植物

豌豆是草本植物，植株矮生，鮮嫩的莖稍、豆莢和豆籽是常用蔬菜，在蔬菜淡季期間很受歡迎。豌豆富含蛋白質和多種維生素成分，長期食用有利於人體健康。豌豆主要的繁殖方式爲播種繁殖，主要品種有甜脆、灰豌豆、京引8625和中豌8號等。

豌豆是豆科豌豆屬一年生草本植物，也是攀援植物，又被稱作青豆、雪豆或荷蘭豆。植株的高度在50～200釐米之間，全株有白粉，大葉片多爲心形，邊緣齒狀，小葉片較爲圓潤，多爲卵圓形。花單生，顏色爲白色或紫，花柱較扁，花期在6～7月之間。

豌豆的果實爲莢果，顏色青綠，多爲橢圓形或長圓形，頂部尖銳。種子爲圓形，顏色鮮綠，變幹後成黃色，果期一般在7～9月之間。豌豆屬於蔬菜植物，在蔬菜淡季期間很受歡迎，主要的繁殖方式爲播種繁殖，不過種子需要進行催芽處理。

豌豆的主要品種有甜脆、灰豌豆、京引8625和中豌8號等。甜脆屬於早熟品種，高度在40釐米左右，莖幹直立，分枝較少。莢果有11個左右，種子有6～7粒適於華北、東北、華東、西南地區種植。灰豌豆的莖部中空，種子多爲圓形，顏色灰綠。

京引8625的高度在60釐米左右，種子有5～6粒，成熟的種子爲綠色，採收期較長。中豌8號屬於早熟品種，高度在50釐米左右，莖葉爲淡綠色，莢果有7～11個，種子有5～7粒，抗寒性強。植株適合在華北、東北和西北等地區種植。