石斛的功效與作用是什麼呢？如何吃呢？

它的作用功效關鍵反映在三個層面。一是可增強體質。由於它帶有許多多糖類化學物質，這類化合物有提高免疫能力。二是可養肝利膽，能用來治療膽囊炎，肝炎病症和膽結石。三是可滋補腸胃，是治療上腹脹痛，胃脘痛的常應用的藥品之一，有非常好的實際效果。

一、作用與功效

1、增強體質：它身體帶有許多多糖類化學物質，而試驗早已證實，這類化合物可以提高免疫能力，進而會增強體質。

2、養肝利膽：有許多的中醫都覺得它可可以具有滋潤肝陰的功效，是治療各種各樣肝膽病的藥，能用它來治療膽囊炎，肝炎病症和膽結石等病症，有非常好的利肝的實際效果。

3、滋補腸胃：在許多的藥業書本上常有記述，這是治療上腹脹痛，胃脘痛的常見的藥品之一，大家還稱它爲腸胃藥。當代的醫學研究也證實，它可治療萎縮性和委縮性的胃病及其十二指腸潰瘍等症狀。除此之外，還能立即內服煎液，可以促進胃酸更佳的代謝，有利於消化吸收。

二、食用方法

它普遍的食用方法關鍵有三種。一是立即鮮吃。將清理整潔的鐵皮石斛放到嘴脣裏細嚼，口味就十分清爽，餘渣吞掉就行。二是用於煎湯，清洗後剁碎，放到慢火中先煮三十分鐘，以後再加高麗蔘再煮三十分鐘，可反覆煮，煮後服用就能。三是煮茶，清洗切割成薄薄片，用沸水衝調就行，也可反覆衝調。