獼猴桃生長需要哪些元素？各有什麼作用？怎樣判斷該補充什麼肥？
來源：百花花卉谷 閱讀：2.18W 次
獼猴桃對肥料的敏感性比其他果樹強，施肥工作細緻而又嚴謹，既要保證獼猴桃正常生長髮育、獲得最佳經濟效益，又要按無公害生產要求施肥。因此，必須明確各種元素對獼猴桃生長髮育的作用和獼猴桃對各元素的需求特點，才能展開下一步的施肥工作。
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一、獼猴桃所需的各營養元素和各元素對樹體的作用
獼猴桃生長髮育的不同時期，對氮、磷、鉀三大營養元素需求有所不同，幼樹爲營養生長期，應多施氮肥，少施磷、鉀肥；初果期營養生長逐漸向生殖生長轉化，在保證氮肥的同時，要增施磷、鉀肥；成年期需大量氮、鉀肥，磷肥少施一些。
獼猴桃除需大量元素碳（C）、氫（H）、氧（0）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）9種外，還需微量元素鋅（Zn）、鐵（Fe）、硼（B）、錳（Mn）、氯（C1）、銅（Cu）、鉬（Mo）7種。這16種物質是獼猴桃生長髮育必須的營養元素。其中碳、氫、氧從空氣和水中攝取，其餘元素均從土壤中吸收。
1.碳、氫、氧 進行光合作用時用碳、氫、氧製造碳水化合物——糖類，再將糖進一步形成複雜的澱粉、纖維以及轉化爲蛋白質、脂肪等重要化合物。
2.氮 氮能促進營養生長，延遲樹體衰老，提高葉片光合作用，加強細胞分生組織的生命力。氮也是蛋白質、葉綠素、酶和氨基酸、維生素、生物鹼等物質的組成成分。適量的氮，有利根、枝葉的生長，並能提高坐果率，促進花芽分化。
3.磷 磷是核酸和核苷酸的組成部分，是組成原生質和細胞核的主要成分。磷能提高獼猴桃的生命力，促進花芽分化、果實發育和種子成熟，增進果實品質，促進根系擴展及抗旱、抗寒能力，還可提高根系的吸收能力，促進新根的生長。
4.鉀 鉀能提高光合作用的強度，適量的鉀素可促進獼猴桃果實膨大和成熟，顯著提高果實硬度及含糖量、澱粉與維生素C含量，降低果實含酸量，提高果實的品質和耐貯性，並能減少失水，還可促進枝蔓的加粗生長和組織成熟，增強樹體的抗逆性。
對紅肉獼猴桃而言，鉀素能促進果實花青素的形成，增進着色和風味品質。獼猴桃對鉀素需求較高，鉀素不足時，會引起碳水化合物和氮的代謝紊亂，使葉片和果實變小，營養生長不良，果實品質下降，產量降低。
5.鈣 鈣元素在獼猴桃體內起着平衡生理的作用。鈣在細胞壁的構成中起重要作用，能調節光合作用，與細胞膜的穩定性滲透性密切相關。適量的鈣可延遲果實衰老，提高果實硬度，增強果實的耐貯性。增強抗病能力，降低水分蒸發，但鈣量過大會對維生素C有損失。
6.鎂 鎂是葉綠素和植酸鹽的成分，鎂能調節光合作用和水合作用，適量的鎂可促進果實膨大，增進品質。缺鎂時，葉綠素不能形成，呈失綠症。
7.硫 硫元素爲多種氨基酸和酶的組成成分，與碳水化合物和蛋白質的代謝有密切關係。維生素B1分子中的硫，可促進根系的生長。
8.硼 硼能促進花芽分化和花粉管生長，並對子房的發育也有作用，適量的硼能提高果實中維生素和糖的含量，增進品質。還能促進根系發育，增強吸收能力。
9.鐵 鐵素參與植物的基本代謝，也是許多酶的促成成分。並在蛋白質的合成、葉綠素的形成、光合作用等生理生化過程中起着重要作用。
10.錳 錳是酶的活化劑，對光合、呼吸及硝酸還原作用關係密切。適量的錳可以提高維生素C的含量，使獼猴桃各種生理過程正常進行。
11.鋅 鋅與一些激素合成有關，影響光合作用、呼吸作用，與葉綠素和碳水化合物的形成及運轉有關，提高樹體抗逆性，鋅也是多種酶的組成成分。
12.氯 氯在葉綠體內光合反應中起作輔酶的作用，因此，氯元素與光合作用及水合作用關係密切。
13.鉬 鉬在氮素代謝上有着重要作用，它是硝酸還原酶的組成成分。參與硝酸態氮的還原過程。
14.銅 銅是體內氧化酶的組成成分，在催化氧化還原反應方面起重要作用，能促進葉綠素的形成，防止葉綠素破壞，還能提高對真菌性病害的抵抗力。
二、通過兩個養分分析採樣方法，判斷獼猴桃所需元素的種類、數量和時間
通過以上介紹，我們大致瞭解了各種元素在獼猴桃樹體中的作用，而樹體在生長髮育中不斷地吸收和消耗，就必須及時補充已經消耗了的養分。那麼該什麼時候補充養分？補充多少量？這一點就需要以實際數據爲依據採取措施，也就是需要對園區土壤和獼猴桃葉片進行分析。主要可以通過以下兩個方法進行判斷。
1.獼猴桃園區土壤化學診斷採樣方法
採樣時間：最好在春季（開花前1~2個月）進行，此時採樣對測磷、鉀養分很準確，或秋季收穫後進行。若作某種肥料施用試驗需瞭解肥效結果，應在施肥前後採樣。
採樣方法：如果要診斷土壤養分平均含量水平，就要以多點（10~20個）混合法採樣，以提高土樣的代表性。形狀規則地塊佈設採樣點可用對角線成等距法均勻布點；形狀不規則地塊可用蛇形法均勻布點。
採樣點不能選在田邊、溝邊、田埂、糞堆底、施肥溝等位置，要在獼猴桃根系密集區採樣。取土時用無鏽的鋤頭，土樣要裝入洗滌後的布袋內。採樣深度根據獼猴桃根系分佈特點，可按0~20釐米、20~40釐米、40~60釐米分層取土。
各樣點的取土量要相等，一般分層取土250克左右，即每個點取土500克左右，將各點土混合後用四分法棄去多餘土樣，將混合土平攤成厚度均勻的圓形或矩形，十字交叉四等分，棄去對頂的兩份，收取另外兩份，若土還多，可再按此法取捨，最後保留1千克土樣。採取的土有烘乾條件的立即烘乾，無烘乾條件的及時攤放在室內自然風乾，避免發黴。
2.獼猴桃葉片養分化學分析採樣方法
採樣時間：一年採樣分析三次，第一次在展葉後4周（結果前一個月），紅肉獼猴桃此次採樣時間應在3月中旬，第二次在謝花後8周（6月下旬）。第三次開始落葉時（12月中旬）。若要了解某種施肥效果應在施肥前和施肥後採樣。
採樣方法：第一次採樣要在強壯的春梢上取成熟葉片；第二次採樣要在強壯的夏梢上取成熟葉片；第三次要在成熟的夏、秋梢上各取相等數量的健壯葉片，取樣時要保留葉柄。
採樣時，在一個園（片）範圍隨機（S形）固定若干取樣點，每個點共取60片葉合爲混合樣。採樣葉片要儘量避開打藥、噴肥（至少1周），取無病蟲、無損傷的健康葉片。採樣時要在同等天氣情況下取樣，一天之中要固定時間段，一般在上午8~10點爲宜。
葉片保存：採下的葉樣儘快送回室內處理，在採後24小時內不能及時烘乾的，要堆放在陰涼處，不能讓其加速呼吸和發燒變質。或將採集的葉片先用自來水清洗掉污染物，再用純淨水漂洗，後在蒸15分鐘，最後晾乾送往分析部門分析，若運輸路途較長，最好低溫貯運，以降低因呼吸成酶反應造成變化。
結語
只有通過了解獼猴桃樹體本身的各項機能反應，才知道它需要補充什麼元素，應該在什麼時候補充多少，纔可以達到最佳生長點所需養分，進而達到樹體健康生長、快速豐產的目的。通俗一點，就是通過實際數據分析進而採取應對措施進行管理，即科學種植，科學管理，輕鬆豐產。
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一、獼猴桃所需的各營養元素和各元素對樹體的作用
獼猴桃生長髮育的不同時期，對氮、磷、鉀三大營養元素需求有所不同，幼樹爲營養生長期，應多施氮肥，少施磷、鉀肥；初果期營養生長逐漸向生殖生長轉化，在保證氮肥的同時，要增施磷、鉀肥；成年期需大量氮、鉀肥，磷肥少施一些。
獼猴桃除需大量元素碳（C）、氫（H）、氧（0）、氮（N）、磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）9種外，還需微量元素鋅（Zn）、鐵（Fe）、硼（B）、錳（Mn）、氯（C1）、銅（Cu）、鉬（Mo）7種。這16種物質是獼猴桃生長髮育必須的營養元素。其中碳、氫、氧從空氣和水中攝取，其餘元素均從土壤中吸收。
1.碳、氫、氧 進行光合作用時用碳、氫、氧製造碳水化合物——糖類，再將糖進一步形成複雜的澱粉、纖維以及轉化爲蛋白質、脂肪等重要化合物。
2.氮 氮能促進營養生長，延遲樹體衰老，提高葉片光合作用，加強細胞分生組織的生命力。氮也是蛋白質、葉綠素、酶和氨基酸、維生素、生物鹼等物質的組成成分。適量的氮，有利根、枝葉的生長，並能提高坐果率，促進花芽分化。
3.磷 磷是核酸和核苷酸的組成部分，是組成原生質和細胞核的主要成分。磷能提高獼猴桃的生命力，促進花芽分化、果實發育和種子成熟，增進果實品質，促進根系擴展及抗旱、抗寒能力，還可提高根系的吸收能力，促進新根的生長。
4.鉀 鉀能提高光合作用的強度，適量的鉀素可促進獼猴桃果實膨大和成熟，顯著提高果實硬度及含糖量、澱粉與維生素C含量，降低果實含酸量，提高果實的品質和耐貯性，並能減少失水，還可促進枝蔓的加粗生長和組織成熟，增強樹體的抗逆性。
對紅肉獼猴桃而言，鉀素能促進果實花青素的形成，增進着色和風味品質。獼猴桃對鉀素需求較高，鉀素不足時，會引起碳水化合物和氮的代謝紊亂，使葉片和果實變小，營養生長不良，果實品質下降，產量降低。
5.鈣 鈣元素在獼猴桃體內起着平衡生理的作用。鈣在細胞壁的構成中起重要作用，能調節光合作用，與細胞膜的穩定性滲透性密切相關。適量的鈣可延遲果實衰老，提高果實硬度，增強果實的耐貯性。增強抗病能力，降低水分蒸發，但鈣量過大會對維生素C有損失。
6.鎂 鎂是葉綠素和植酸鹽的成分，鎂能調節光合作用和水合作用，適量的鎂可促進果實膨大，增進品質。缺鎂時，葉綠素不能形成，呈失綠症。
7.硫 硫元素爲多種氨基酸和酶的組成成分，與碳水化合物和蛋白質的代謝有密切關係。維生素B1分子中的硫，可促進根系的生長。
8.硼 硼能促進花芽分化和花粉管生長，並對子房的發育也有作用，適量的硼能提高果實中維生素和糖的含量，增進品質。還能促進根系發育，增強吸收能力。
9.鐵 鐵素參與植物的基本代謝，也是許多酶的促成成分。並在蛋白質的合成、葉綠素的形成、光合作用等生理生化過程中起着重要作用。
10.錳 錳是酶的活化劑，對光合、呼吸及硝酸還原作用關係密切。適量的錳可以提高維生素C的含量，使獼猴桃各種生理過程正常進行。
11.鋅 鋅與一些激素合成有關，影響光合作用、呼吸作用，與葉綠素和碳水化合物的形成及運轉有關，提高樹體抗逆性，鋅也是多種酶的組成成分。
12.氯 氯在葉綠體內光合反應中起作輔酶的作用，因此，氯元素與光合作用及水合作用關係密切。
13.鉬 鉬在氮素代謝上有着重要作用，它是硝酸還原酶的組成成分。參與硝酸態氮的還原過程。
14.銅 銅是體內氧化酶的組成成分，在催化氧化還原反應方面起重要作用，能促進葉綠素的形成，防止葉綠素破壞，還能提高對真菌性病害的抵抗力。
二、通過兩個養分分析採樣方法，判斷獼猴桃所需元素的種類、數量和時間
通過以上介紹，我們大致瞭解了各種元素在獼猴桃樹體中的作用，而樹體在生長髮育中不斷地吸收和消耗，就必須及時補充已經消耗了的養分。那麼該什麼時候補充養分？補充多少量？這一點就需要以實際數據爲依據採取措施，也就是需要對園區土壤和獼猴桃葉片進行分析。主要可以通過以下兩個方法進行判斷。
1.獼猴桃園區土壤化學診斷採樣方法
採樣時間：最好在春季（開花前1~2個月）進行，此時採樣對測磷、鉀養分很準確，或秋季收穫後進行。若作某種肥料施用試驗需瞭解肥效結果，應在施肥前後採樣。
採樣方法：如果要診斷土壤養分平均含量水平，就要以多點（10~20個）混合法採樣，以提高土樣的代表性。形狀規則地塊佈設採樣點可用對角線成等距法均勻布點；形狀不規則地塊可用蛇形法均勻布點。
採樣點不能選在田邊、溝邊、田埂、糞堆底、施肥溝等位置，要在獼猴桃根系密集區採樣。取土時用無鏽的鋤頭，土樣要裝入洗滌後的布袋內。採樣深度根據獼猴桃根系分佈特點，可按0~20釐米、20~40釐米、40~60釐米分層取土。
各樣點的取土量要相等，一般分層取土250克左右，即每個點取土500克左右，將各點土混合後用四分法棄去多餘土樣，將混合土平攤成厚度均勻的圓形或矩形，十字交叉四等分，棄去對頂的兩份，收取另外兩份，若土還多，可再按此法取捨，最後保留1千克土樣。採取的土有烘乾條件的立即烘乾，無烘乾條件的及時攤放在室內自然風乾，避免發黴。
2.獼猴桃葉片養分化學分析採樣方法
採樣時間：一年採樣分析三次，第一次在展葉後4周（結果前一個月），紅肉獼猴桃此次採樣時間應在3月中旬，第二次在謝花後8周（6月下旬）。第三次開始落葉時（12月中旬）。若要了解某種施肥效果應在施肥前和施肥後採樣。
採樣方法：第一次採樣要在強壯的春梢上取成熟葉片；第二次採樣要在強壯的夏梢上取成熟葉片；第三次要在成熟的夏、秋梢上各取相等數量的健壯葉片，取樣時要保留葉柄。
採樣時，在一個園（片）範圍隨機（S形）固定若干取樣點，每個點共取60片葉合爲混合樣。採樣葉片要儘量避開打藥、噴肥（至少1周），取無病蟲、無損傷的健康葉片。採樣時要在同等天氣情況下取樣，一天之中要固定時間段，一般在上午8~10點爲宜。
葉片保存：採下的葉樣儘快送回室內處理，在採後24小時內不能及時烘乾的，要堆放在陰涼處，不能讓其加速呼吸和發燒變質。或將採集的葉片先用自來水清洗掉污染物，再用純淨水漂洗，後在蒸15分鐘，最後晾乾送往分析部門分析，若運輸路途較長，最好低溫貯運，以降低因呼吸成酶反應造成變化。
結語
只有通過了解獼猴桃樹體本身的各項機能反應，才知道它需要補充什麼元素，應該在什麼時候補充多少，纔可以達到最佳生長點所需養分，進而達到樹體健康生長、快速豐產的目的。通俗一點，就是通過實際數據分析進而採取應對措施進行管理，即科學種植，科學管理，輕鬆豐產。
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