葉類蔬菜有哪些

葉類蔬菜種類很多，普通葉菜類有油麥菜、菠菜等，結球葉萊類主要有大白菜、結球甘藍等，蔥就是辛番葉菜類，葉片是比較特殊的。大蒜、百合、洋蔥都是鱗莖菜類，葉片沒有展開之前是摺疊的。

一、普通葉菜類

1、油麥菜：它的葉片很細長，色澤呈現淡綠色，口感很細膩，富含很多營養物質，是近幾年很受歡迎的蔬菜類型，並且適應性很強。

2、菠菜：菠菜是我們在生活中常見的蔬菜，根部是圓錐形狀，帶有一點紅色，莖部很直立，裏面是中空的，能種植的品種類型很多。

二、結球葉萊類

1、大白菜：現在被廣泛種植，葉片顏色爲淺綠色或黃綠色，上面略有捲曲，是冬季常見的蔬菜類型，並且價格不算昂貴，可以放心去購買食用。

2、結球甘藍：又叫做捲心菜，層層包裹成扁球形，葉片顏色爲深綠色，具有耐寒、抗病的作用，還能耐貯存運輸，季節不受限制，是春夏秋三季常見的蔬菜。

三、辛番葉菜類

蔥就是這種類型，它的葉片是比較特殊的，呈現圓筒形狀，裏面是中空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5cm以上。

四、鱗莖菜類

大蒜、百合、洋蔥都是這些類型的，葉片沒有展開之前是摺疊的，展開之後變成了扁平並且狹長的。