禾雀花什麼時候開？禾雀花的功效與作用有哪些？

禾雀花是國家二類保護植物，別稱白花油麻藤、花汕麻藤、雀兒花等，爲蝶形花科菜豆族黧豆屬植物，原產亞洲熱帶和亞熱帶地區，我國南方地區均有栽培，四季常青，具有極高的觀賞價值，下面我們就一起來看一看禾雀花什麼時候開吧！

禾雀花的花期爲3～5月。禾雀花的花期爲3月初期至4月中旬，遇天氣寒冷或雨水繁多的月份會延遲約半個月的時間。花開時，花瓣會捲攏成翅狀，整個花朵玲瓏剔透，因其“頭、眼、嘴、翼、尾”俱全，像極了一隻只簇擁在一起的小禾雀。初開時，淡綠色或者乳白色，盛開時色爲檸檬黃，再變爲粉紅色、橙紅色，通常每串上長有10～20朵，多者可以長到20～30朵，一棵樹上通常長有成百上千串的禾雀花，十分壯觀。

禾雀花性喜溫暖溼潤氣候，耐陰耐旱，畏嚴寒，生性強健，生長迅速，攀援力強，園林中其藤蔓攀援棚架生長，花期花序懸掛於棚下，吊掛成串。產於江西、福建、廣東、廣西、貴州、四川等省區，生於海拔800～2500米的山地陽處，如路旁、溪邊，常攀援在喬、灌木上。

禾雀花的藤蔓四季常青，開花時顏色多變，在許多風景區都有廣泛的種植，無論是風景區中大規模的種植園還是在家中盆植的方式，都受到了廣大花友的熱烈歡迎。

禾雀花的莖可藥用，具有強骨、通筋、補血之功效，曬乾了禾雀花入藥是一種很好的降火清熱氣藥品，但需要注意的是禾雀花的種子有毒，應避免與之接觸、食用。

新鮮的禾雀花味道奇特香甜，做法多樣，如酥炸禾雀花、白灼禾雀花、上湯禾雀花、涼拌禾雀花等。但禾雀花屬寒性，烹飪時尤其是煲湯時要將中間的蕊拔去。