楊梅醃漬的方法,其他吃法有哪些
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醃漬楊梅之前先要挑選個頭飽滿果肉厚實的楊梅果子,準備好用來醃漬的容器,還有食鹽、糖、清水等。將楊梅果清洗乾淨,瀝乾水分後襬放到容器之中,加入食鹽攪拌,醃漬幾天後去除洗乾淨。在鍋子中加入糖和涼水,熬成糖漿後加入楊梅,放在糖漿中醃漬一天,處理好後就放在陽光下晾曬,一直到楊梅發乾後就能吃了。
一、醃漬的方法
1、準備好楊梅,挑選個頭飽滿果肉厚實的楊梅果子,還需準備好用來醃漬的容器,並且準備好食鹽、糖、清水等,等準備好之後就可以開始醃漬了。
2、將楊梅果清洗乾淨,之後瀝乾水分後襬放到容器之中,加入食鹽進行攪拌,保證攪拌的均勻一些,醃製幾天的時間,能使楊梅之中的水分滲透出來,等到醃製的時間到了後,就可以將楊梅取出來,然後用清水沖洗乾淨,一次難以完全洗乾淨,需要重複幾次。在清洗的時候,可以對楊梅進行挑選,去除掉壞了的。
3、在鍋子中加入糖和涼水,對糖進行熬煮,熬成糖漿的樣子,之後將楊梅加進去吸收糖漿,放在糖漿中醃漬一天,處理好後就放在陽光下晾曬。
二、其他的吃法
楊梅的吃法很多,最簡單的方法就是直接洗乾淨生吃,比較的方便。也可以製作成楊梅果醬,用來塗抹到麪包上吃,還可以製成楊梅酒、楊梅罐頭等,可以根據自己的喜好選擇吃法。
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