桔梗鹹菜是什麼植物的根

桔梗鹹菜是桔梗根，屬多年生草本，將其斷裂後，其橫截面可見放射狀裂紋，表皮白色，形成層褐色，從遠處看顏色和辣白菜有點相似，醃製後鹹菜表面呈辣紅色，每根都像土豆絲，看起來很有食慾，具有祛痰排膿的作用，可作爲咳嗽、痰多、咽痛、肺膿腫、吐膿的輔助食療。

桔梗鹹菜是植物的根

  桔梗鹹菜是桔梗根，別名嬰兒花、帽子花、鈴花等，屬多年生草本，將其斷裂後，其橫截面可見放射狀裂紋，表皮白色，形成層褐色。

桔梗鹹菜是什麼植物

  桔梗鹹菜是桔梗科的植物，桔梗鹹菜是桔梗和莖組成的鹹菜，當然不僅如此，收集這兩種材料後，在新鮮的時候剝下外皮，撕成幾瓣，晾乾，把桔梗放入冷水中浸泡12小時，浸泡變軟後取出，加入材料醃製即可。

桔梗鹹菜的樣子及圖片

  桔梗鹹菜從遠處看顏色和辣白菜有點相似，其材料是桔梗根，醃製後鹹菜表面呈辣紅色，每根都像土豆絲，看起來很有食慾。

桔梗鹹菜功效與作用

  1、桔梗鹹菜主要由桔梗和芝麻製成，其中桔梗含糖高，富含維生素B1、維生素c、多種桔梗皁苷、遠志皁苷、前胡皁苷、桔梗聚果糖等。

  2、桔梗具有祛痰排膿的作用，可作爲咳嗽、痰多、咽痛、肺膿腫、吐膿的輔助食療，此外還具有解熱、鎮痛、消炎、鎮靜等作用。