西紅柿的儲存方法

西紅柿的存儲方法有冷藏法、速動法、製成番茄醬、烤乾法，通常用冷藏法，可以保存10天，放在冰箱裏凍結的，保存的時間就會更久，可存五六個月，做成番茄醬的，還是建議儘快食用完，否則到後期會影響口感，烤乾法的保存時間非常長，但是很少使用。

  西紅柿一般在每年的6月份到8月份之間成熟上市，現在種植技術越來越發達了，種植西紅柿可以實現全年出產，西紅柿從開花到結果到最後的成熟，只需要兩個月左右的時間，西紅柿採摘後需要放在通風好的環境中，這樣不容易腐爛。

  西紅柿的存儲方法有冷藏法、速動法、製成番茄醬、烤乾法，通常用冷藏法，可以保存10天，放在冰箱裏凍結的，保存的時間就會更久，可存五六個月，做成番茄醬的，還是建議儘快食用完，否則到後期會影響口感。

  1、冷藏法

  將西紅柿清洗乾淨，放在通風好的地方晾乾水分，之後放在2-4度的環境下進行冷藏，可保存10天，如果保存溫度比較低的話，易凍傷腐爛，注意不要和其他蔬菜放在一起，不然保鮮時間變短。

  2、速動法

  將清洗後的西紅柿放在食品袋中，然後放到冰箱的冷凍層內，這樣大概三小時就會被凍結，後面要食用的話直接拿出，化凍再食用就行。

  3、製成番茄醬

  製成番茄醬是常用的方法，將西紅柿切成塊裝入乾淨的容器內，之後再上鍋蒸大約20分鐘左右，取出後靜放一下就行，這樣可用來炒菜，也可用來做湯，味道鮮美。

  4、烤乾法

  烤乾法很少使用，但很簡單，將西紅柿直接放在烤箱裏烤就行，烤乾後就會變成西紅柿幹，食用的時候再用水泡發即可。