殺豬脫毛水溫多高合適
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殺豬脫毛水的水溫適合在70℃-85℃。這個範圍之間的溫度,不會對豬皮造成燙傷。注意燙豬時如果直接使用燒水的大鍋,要在燙豬過程中,及時給豬進行翻身,避免豬皮的燙傷。殺豬首先準備一鍋涼水,在裏面加入一些小蘇打燒開,將豬直接放進去,燙好之後拿出來,再用砂輪或者碎瓦片、瓷磚在豬皮上面打磨。這種方法非常好用,刮一會豬毛就可以刮掉。
殺豬的方法
1、殺豬的前1天不要給豬飼餵食物,只需要飼餵一些乾淨的飲用水,有利於豬體內糞便的乾淨排放。
2、準備足夠的開水,水的重量儘量高於75kg。殺豬的人員要足夠,儘量選擇身體強壯的男性。在水即將燒開時,將豬從豬圈中趕出。在將豬從豬欄中趕出時,如果豬有反抗的行爲,殺豬者要配合將豬抓住,分別抓住豬的耳朵和尾巴,並將扁擔從豬的肚子下方穿過,將豬擡起來,使豬無法反抗。
3、殺豬的器具要清洗乾淨,相關的用品要擺放好,比如刀具和板凳。
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