武川土豆

武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉後口感面沙。理化指標：澱粉含量≥18.0%，鐵含量≥1.2米克/100克。2016年2月，原國家質檢總局批准對“武川土豆”實施地理標誌產品保護。

地區分佈

武川土豆產地範圍爲內蒙古自治區武川縣可可以力更鎮、西烏蘭不浪鎮、哈樂鎮、二份子鄉、哈拉合少鄉、得勝溝鄉、大青山鄉、上禿亥鄉、耗賴山鄉共9個鄉鎮現轄行政區域。

生長習性

內蒙古武川縣地處塞北高原、海拔1600—1700米，因日照時間長、晝夜溫差大、風速大、土地沙性重等特點，被中外專家認定是馬鈴薯生長的黃金帶，也是內蒙古自治區知名的馬鈴薯生產基地和國家商品糧基地；得天獨厚的地理環境和自然條件使武川成爲中國乃至世界土豆最佳適種區之一。同一品種種植生產的土豆鮮薯，武川土豆的品質會明顯優於其它地區，中外專家指出，武川是土豆生長的“黃金地帶”。

繁殖方法

馬鈴薯是塊莖繁殖作物，極易導致種植過程中累積病毒。把沒有病毒的莖尖剝離出來，培養成試管苗，再把試管苗培育成脫毒種薯，最後把脫毒種薯種到大田裏繁育成原種。

栽培方法

1.播種:5月上旬播種。播種用薯塊≥50g，每個薯塊不少於2個芽眼，每公頃播種密度≤60000株。起壟種植壟高15至30cm。

2.施肥:每公頃每年施優質腐熟有機肥≥37500kg。

3.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

品種特色

武川土豆，內蒙古自治區武川縣特產，中國國家地理標誌產品。08年奧運會運動員特共土豆。武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉後口感面沙。澱粉含量≥18.0%，鐵含量≥1.2克/100克。高於同類土豆，口感更粉、更糯、更香，煎、烤、燉、煮、蒸、炒、炸，怎麼吃都好吃。

內蒙古武川縣地處陰山北麓，屬中溫帶大陸性季風氣候，由於日照充足，晝夜溫差大，自然條件較適合優質馬鈴薯生長，是公認的土豆黃金種植帶，這裏的土豆營養成分高，澱粉含量高，口感粉。

得天獨厚的地理環境和自然條件使武川成爲中國乃至世界土豆zui佳適種區之一。同一品種種植生產的土豆鮮薯，武川土豆的品質會明顯優於其它地區，中外專家指出，武川是土豆生長的“黃金地帶”

營養價值

武川土豆塊大整齊、表皮光滑，蒸燉後口感面沙。理化指標：澱粉含量≥18.0%，鐵含量≥1.2米克/100克。

馬鈴薯是具有發展前、景的高產作物之一，同時也是十大熱門營養健康食品之一。馬鈴薯是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產穩產、適應性廣、營養成分全和產業鏈長而受全世界的高度重視，馬鈴薯的種薯及各種加工產品已成爲全球經濟貿易中的重要組成部分。

關於馬鈴薯的具體營養價值描述爲每100 g馬鈴薯中含蛋白質1.6~2.1 g，糖類13.9~21.9 g，粗纖維0.6~0.8 g，鉀1.06 mg，鈣9.6 mg，磷52 mg，鐵0.82 mg，胡蘿蔔素1.8 mg，硫胺素0.088 mg，核黃素0.026 mg，尼克酸0.36 mg，抗壞血酸15.8 mg。馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出：“每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素”，可以說：“馬鈴薯是接近全價的營養食物。”