馬蹄是什麼菜

馬蹄是光滑無毛的蔬菜，屬於莎草科荸薺屬，它在生活中也經常被人們叫做水慄、芍、烏芋、錢蔥等，是一種冬季的菜，一般會在十一月中下旬上市，常見的產地有浙江柳市、江蘇泰州、安徽蕪湖等地，這些區域大多都是溫暖潮溼雨水豐富。

馬蹄是什麼菜

 馬蹄是光滑無毛的蔬菜，屬於莎草科荸薺屬，馬蹄在生活中也經常被人們叫做水慄、芍、烏芋、錢蔥等，是一種冬季的菜，一般會在十一月中下旬上市，常見的產地有浙江柳市、江蘇泰州、安徽蕪湖等地，這些區域大多都是溫暖潮溼雨水豐富。

馬蹄是什麼樣子

 馬蹄的樣子顧名思義，類似於馬的掌蹄一般，呈圓形深棕色，頂上長有淺棕色的一個圓環，整體形狀爲圓餅狀，植株成體的生長高度在五十釐米左右。

馬蹄做法

 1、清炒

 馬蹄清炒可以搭配水果，在鍋中放入少許的油，鍋熱之後倒入一定量切好的菠蘿，加入一些熱水，隨後下入馬蹄開大火收汁，之後添加少許糖鹽調味即可。

 2、清蒸

 將馬蹄清洗乾淨，細縫裏面的淤泥也要刷乾淨，隨後將馬蹄放入蒸鍋，加入一些蜂蜜與糖，一起蒸煮一段時間，出鍋就好了。

馬蹄的功效與作用

 馬蹄的功效主要是清熱解毒，其性寒非常適合在夏季暑熱的時候食用，可以調節人體的內分泌，降低火氣，裨益腸胃。