人心果是什麼

人心果和人蔘果在粵語中是諧音的，所以很多人都以爲人心果和人蔘果是一樣的，其實這兩者是不同的，因爲這兩者的果實樣子和味道是完全不同的，而且從名字“人心果”和“人蔘果”上就能簡單明瞭的區分。下面我們就一起去看看人心果長啥樣。

人心果是一種山欖科的熱帶水果，味甜可口，因爲人心果的果實長得很像人的心臟，所以被人們命名叫做人心果。因爲人心果的果形像柿子，也可以叫做“吳鳳柿”。是營養價值很高的一種水果。樹幹的白色乳汁是口香糖的製作原料之一而樹皮含有植物鹼可以治療熱症。

1、枝葉

人心果是喬木的一種，高15-20米（人工栽培的較矮，且常呈灌木狀），小枝茶褐色，具明顯的葉痕。葉互生，密聚於枝頂，革質，長圓形或卵狀橢圓形，長6-19釐米，寬2.5-4釐米，先端急尖或鈍，基部楔形，全緣或稀微波狀，兩面無毛，具光澤，中脈在上面凹入，下面很凸起，側脈纖細，多且相互平行，網脈極細密，兩面均不明顯；葉柄長1.5-3釐米。

2、花果

人心果的花一般都是1-2朵生於枝頂葉腋，長約1釐米；花梗長2-2.5釐米，密被黃褐色或鏽色絨毛；花萼外輪3裂片長圓狀卵形，長6-7毫米，內輪3裂片卵形，略短，外面密被黃褐色絨毛，內面僅沿邊緣被絨毛；花冠白色，長約6-8毫米，冠管長約3.5-4.5毫米，花冠裂片卵形，長2.5-3.5毫米，先端具不規則的細齒，背部兩側具2枚等大的花瓣狀附屬物，長約2.5-3.5毫米；能育雄蕊着生於冠管的喉部，花絲絲狀，長約1毫米，基部加粗。人心果果實的表皮是紡錘形的，個別會呈圓形，果皮顏色呈褐色，果肉呈黃褐色。花果期在4-9月之間。

人心果喜歡高溫多溼的環境，不耐寒、生長適溫在22-30℃，冬季最低能耐2-3℃的低溫。大樹在-2.2攝氏度低溫下出現寒害，-4.5攝氏度下幾小時受嚴重凍害，幼苗在-1攝氏度時受凍枯死。土壤以肥沃深厚的砂質或粘質壤土爲宜，排水，日照需良好。另外，人心果是屬於生長比較慢的植物。

中國所栽培的人心果是20世紀初從新加坡、印度尼西亞等國家引入，主要分佈於中國雲南、廣東、廣西、福建、海南、臺灣等省（區）的南部和中部。

1、食用價值

人心果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸，維生素B1、維生索B2、維生素E，以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質，而且味道甜美，具有比較高的食用價值。

2、觀賞價值

人心果樹姿婆娑可愛，滿樹果實累累，果實營養價值高。在南方小庭園中栽植，即可觀賞又可食用，也可盆栽擺放於賓館大堂，商廈大廳等大型場所，別具一格。

3、經濟價值

人心果的白色乳汁是口香糖的生產原料之一，而樹皮又可以入藥，種子還含有一定的油脂，所以人心果樹也能算是一種經濟果樹了。

人心果不是一摘下來就能夠食用的，因爲剛摘下來的人心果是比較硬的，這種比較硬的人心果還不能算完全成熟。摘下來的人心果一般都是要等一週左右的時間纔會熟透變軟。存放的時候可以將它們和一些比較成熟的香蕉、蘋果一起放，這樣可以起到催熟的作用。

在採摘人心果的時候要小心從樹枝上流出來的乳汁，因爲有些人對這類乳汁是過敏的，而且洗起來也比較麻煩，所以摘的時候最好帶個一次性手套。