人心果的介紹

人心果墨西哥南部至中美洲、西印度羣島一帶，因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名；由於它的果形有點像柿子，所以又稱吳鳳柿。主要分佈在臺灣、海南、福建、廣東、廣西等省份，在臺灣人心果也被稱爲“吳鳳柿”。
人心果多栽培於熱帶國家，果實縱剖面似人心。於民國九年，由爪哇引進，種於嘉義。現於嘉義、臺南、雲林等地均有栽培。在嘉義栽培得特別多，變成嘉義特產，果似柿，民國37年地方政府爲紀念吳鳳在嘉義殺身成仁，商請農試所命名爲吳鳳柿，因而又有吳鳳柿的別名。
在熱帶和亞熱帶許多地區很受重視，通常鮮食，但在世界範圍商業價值不大。果球形或卵球形，外表面暗褐色，直徑5～10公分(2～4寸)；果肉黃褐色，透明，多汁，味甜似梨與紅糖同食；含種子2～5枚，成熟時色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含單寧酸和膠乳，味難吃。割開樹幹可獲得膠乳，這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源，糖膠樹膠以前是製作口香糖工業的重要原料(阿茲特克人以前也用來當作口香糖)。