黑豆怎麼吃好
來源:百花花卉谷 閱讀:4.25K 次
黑豆可以煮熟後做糧食食用,也可以磨成黑豆粉,做成各種麵食點心食用。黑豆也可以做成黑豆漿喝,將黑豆用溫水浸泡一晚,然後倒入豆漿機中打成汁,打出來的豆渣還可以做豆渣餅,營養又美味。黑豆還可以入菜,像黑豆燉鯽魚、黑豆豬肚湯等,不僅味道好,對我們身體健康也是有好處的。
黑豆的介紹
黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子,一年生纏繞草本,長1~4米,種子2~3顆,橢圓形,稍扁,褐色至黑色,花期7~8月,果期8~10月。
黑豆來源於豆科植物大豆的乾燥種子,在我國各地栽培品種很多,型別多種多樣,有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用,如江蘇的泰興黑豆,屬長江流域早熟春大豆,表現早熟、高產、適應性強,至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。
黑豆適應性強,耐旱、耐瘠、耐鹽鹼,我國各地都有生產。
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