山竹是長在山竹樹幹上的。山竹樹是小喬木,高12到20米之間,分枝多且密集。山竹屬於典型的熱帶雨林型的果樹,喜溫暖溼潤的環境,我國只有廣東、福建、臺灣、雲南等南方地區有引種試種的。山竹的外殼初期是綠色的,等變為紅色的時候就代表已經成熟了,可採收食用了。