大蒜在發芽後也就是蒜苗,蒜苗也就是當大蒜的幼苗生長到一定程度,長出來的青苗就是蒜苗。蒜苗同樣有著香辣的味道,主要的食用部分就是蒜葉以及葉鞘,由於種植起來很簡單,所以很多人都會在家裡自己種植蒜苗。一般家庭種植多用水培法,把它養到陽臺上生長的很快。