姜是根還是莖
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姜其實是莖,由於外表看起來很像根,所以它也叫做根狀莖。它的根莖是有刺激性香味的,不僅可以鮮食,還可以製作成醬菜,也可以用於藥用。它的地下莖也就是根莖,不僅是生長出來的產品,也是進行繁殖的器官。在種植的時候,一般是選擇在春季進行,到了霜降前就可以收穫了。
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