水稻是碳水化合物嗎
來源:百花花卉谷 閱讀:1.33W 次
水稻加工後既得到米,大米本身不是碳水化合物,但含有碳水化合物,是典型的糧食作物,大米和纖維食品的區別在於,它含有較高的碳水化合物,可以滿足我們日常對碳水化合物的需求。在煮飯時可以和白米混合,這些粗糧富含膳食纖維、維生素和礦物質元素,對胃腸消化有很好的促進作用,產生的熱量也不是很多。
水稻成分含量
大米含澱粉約75%,蛋白質8%,脂肪0.5~1%,還含有少量的B族維生素,維生素含量因水稻型別和種植地點而異,還含有醋酸、富馬酸、琥珀酸、乙醇酸、檸檬酸、蘋果酸等各種有機酸,以及葡萄糖、果糖、麥芽糖等單糖,這些成分不僅能促進人體新陳代謝,還能增加細胞的代謝。
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