如何挑選黃瓜 挑選好吃又新鮮的黃瓜
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黃瓜的吃法比較多,可以直接生吃,可以炒菜吃,可以涼拌著吃,也可以做成黃瓜汁,其中黃瓜汁可以預防口腔潰瘍,在早晨的時候喝黃瓜汁,可以起到清理腸胃的作用,黃瓜中的維生素含量較多,有著緩解發炎的功效,對口腔潰瘍有著治療的作用。
老一輩人在買黃瓜的時候,總喜歡挑選頂花帶刺的,認為這樣的黃瓜最新鮮,但是現在有頂花的黃瓜不一定就是新鮮的,而且還有可能是激素黃瓜,因為正常的黃瓜在採摘後的3-5天,頂部的小黃花會自行枯萎脫落。
挑選黃瓜技巧
1、看外觀
如果黃瓜的表皮上小刺的是凹凸不平的,那麼這根黃瓜是絕對新鮮的,如果是刺較大較稀疏的黃瓜,通常情況下口感都比較差,如果是無刺的黃瓜,則說明瓜已經老了。
2、看顏色
如果黃瓜的顏色是綠得發黑的顏色,說明是比較新鮮的黃瓜,如果黃瓜的顏色為黃色,說明黃瓜不是很嫩,此時若是買回去吃的話,口感不好,炒著吃,或者做湯吃還可以。
3、看外形
如果黃瓜不僅直,而且又細長均勻的話,這類黃瓜的肉口感較好,黃瓜的瓜肚比較大,這類畸形的黃瓜,可能是發育較差的黃瓜,儘量不要購買。
黃瓜怎麼吃
黃瓜的吃法比較多,可以直接生吃,可以炒菜吃,可以涼拌著吃,也可以做成黃瓜汁,其中黃瓜汁可以預防口腔潰瘍,在早晨的時候喝黃瓜汁,可以起到清理腸胃的作用,黃瓜中的維生素含量較多,有著緩解發炎的功效,對口腔潰瘍有著治療的作用。
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