大蒜怎麼挑選好吃的
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挑選大蒜的時候,最好選擇稍微帶點泥土,無黴斑,不易受潮的,外形近圓形,蒜瓣顆粒飽滿的為最佳,外表捏起來硬硬的為最佳,乾癟畸形的不要買,挑蒜挑大不挑小,蒜瓣大點味道更香,大蒜如果發芽的話,最好不要買,外表全白的營養價值稍低些。
大蒜挑選技巧
挑選大蒜的時候,最好選擇稍微帶點泥土,無黴斑,不易受潮的,外形近圓形,蒜瓣顆粒飽滿的為最佳,外表捏起來硬硬的為最佳,乾癟畸形的不要買,挑蒜挑大不挑小,蒜瓣大點味道更香。
怎麼挑選新鮮的大蒜
大蒜如果發芽的話,最好不要買,外表全白的營養價值稍低些,所以我們在挑選大蒜的時候,最好挑選紫皮大蒜,開口大蒜不要買,如果不能儘快使用完的話,時間一長就很容易出現發黴或者變質的現象。
怎麼挑大蒜是不是熟的
選擇大蒜的時候,要選擇顆粒飽滿的,兩片蒜瓣之間凹進去的溝痕間隔要非常明顯,這才是成熟度高、顆粒大的好蒜。
大蒜功效與作用
大蒜有著獨特的辛辣味,可作調味料,亦可入藥,可以抗癌防癌、預防關節炎,調節胰島素、降低血脂延緩衰老、強效殺菌、降血糖,預防糖尿病。
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