空心菜是什麼菜
來源:百花花卉谷 閱讀:2.27W 次
空心菜屬於是茄目旋花科植物,它也叫通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等。一般空心菜是在每年的4到10月份都有上市,常見的產地是在長江流域,一般它的功效是很多的,很多人喜歡吃空心菜。
空心菜做法
1、清炒
一般把空心菜和大蒜分別洗好備用,然後加油和大蒜炒出香味以後再放入空心菜,最後加一點水用鍋蓋燜一會就可以了。
2、涼拌
把空心菜切好備用,然後鍋裡放油和空心菜湯熟以後撈出來瀝乾水分,加一些蒜末、鹹鹽、味精、陳醋等調料,然後把空心菜拌進去泡一會就可以吃了。
空心菜的功效與作用
空心菜粗纖維素的含量是很高的,一般經常食用一些空心菜可以促進腸蠕動,也可以有效地通便解毒,另外它是可以入藥的,可以治療面板溼癢等。
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