橄欖菜和雪裡蕻是一種菜嗎
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雪裡蕻和橄欖菜不是同一種蔬菜,橄欖菜清香嫩滑,醃製後味道甚美,有清熱利咽,生津解毒的功效,用於治療咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒,而雪裡蕻味道酸甜,還帶有特殊的香辣味,口感清脆鮮美,有醒腦提神、消腫止痛、開胃消食、明目利膈的功效。
橄欖菜
橄欖菜特點
橄欖菜是廣東潮汕的風味小菜,取橄欖菜甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成,口感清爽嫩滑,每斤價格從幾元到幾十元不等。
雪裡蕻
雪裡蕻特點
雪裡蕻的成熟季節根據栽種時間來定,製成醃菜後香氣濃郁,具有特殊的香辣味,不到1元就可以買一斤,非常便宜。
橄欖菜和雪裡蕻區別圖解
橄欖菜
雪裡蕻
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