梅菜又叫做惠州貢菜,屬於新鮮梅菜醃製而成的,在每年的3-4月份左右成熟,是一種春季的蔬菜,是嶺南的著名傳統特產,主要產地就是廣東梅州、惠州等地。
梅菜又被叫做是“惠州貢菜”,經過醃製後,口味是非常出眾的,且營養價值也很高,有著消增強消化、清熱解暑、生津止渴、緩解疲勞、消滯健胃等功效。