怎么判断榴梿是否成熟 图文教程 买回来榴梿成熟度辨认

判断榴梿成熟与否，可根据榴梿外壳的颜色来判断，若外壳颜色呈金黄色，则表示榴梿已熟；也可用手捏，用手捏榴梿外壳，外壳上的两个尖刺可以很柔软地往里靠拢，代表这颗榴梿已经成熟；同时成熟的榴梿散发出一股浓烈的香味，远远就能闻到。

  选榴梿时，老是担心买的榴梿没熟，那么怎么看熟的榴梿熟又不熟，如果榴梿剥开有点生，那怎样才能把榴梿催熟呢？

怎么判断榴梿熟没熟

1、看榴梿的外观

  一般我们看到的榴梿，外表的颜色都是介于青色和黄色之间，这就正好作为衡量榴梿成熟与否的尺度。愈接近黄，说明榴梿皮愈熟，愈近绿，即为愈生。

2、按压榴梿的硬度

  榴梿是人们在日常生活中，挑选榴梿时用手捏刺判断榴梿的成熟性，主要看其弹性和硬度，要用手按压榴梿。

  适当手法是，用两指捏住榴梿的两根刺，使劲向内按压，若感到有弹性，两根刺如可进行内靠拢，则此榴梿基本已成熟。若两个刺很难并拢，硬度较高，则仍生。

3、闻榴梿的味道

  这种方法比较直接，即榴梿是否散发自己特有的香气，假如是成熟的榴梿，一般走近后就会闻到浓烈的榴梿香味，生榴梿是闻不到这味道的。

  还有一种情况，如果榴梿已经熟透了、烂了，就会有像酒一样的味道，要注意这一状况与一般成熟的榴梿区别开来。

4、看榴梿的果实和果柄

  榴梿的果实就是榴梿表面上隆起来的一个个小山，这些小山越多就代表果肉越多。可以观察榴梿的刺，如果大多刺比较平缓、刺底面比较大，就说明此榴梿的果肉较多，而且已经成熟。

  如果榴梿的刺又尖又小，就说明不够成熟。另外还可以看榴梿的果柄，如果果柄比较新鲜、粗大，那么此榴梿吸收的营养就比较充足，也会比较好吃。

5、晃动榴梿

  我们通常在买鸡蛋的时候都会拿起鸡蛋轻轻摇晃一下，如果鸡蛋没有晃动，就说明是好鸡蛋。

  榴梿也可以用这个方法，但选择的结果却刚好与鸡蛋相反，我们要选可以晃动的、或者可以听见里面有碰撞声的，因为如果成熟的榴梿，果肉会脱离果壳，这样晃动的时候就可以听到撞击声。

如何催熟榴梿

1、水果催熟

  将未熟的榴梿与熟香蕉、苹果放在密封的纸箱中，成熟的水果本身会产生大量的乙烯物质，乙烯可调节植物生长及成熟过程，榴梿在乙烯的催熟作用下，很快就会催熟。

2、密封催熟

  用保鲜膜包裹打开的榴梿，尽可能地与空气隔离，避免细菌、微生物等从果壳进入，造成催熟失败，然后把包好的榴梿放在凉爽的环境里，2天左右就可以自然催熟。