草芽是一種被子植物,常生於湖泊、池塘的緩流淺水帶,主要分佈在我國大部分地區,此外,日本、原蘇聯、巴基斯坦、亞洲等地區也均有分佈。此外,草芽屬於香蒲科植物,通常生長在水裏,主幹露於水面,喜肥,喜歡温暖氣候,但夏季高温、悶熱的環境不利於它的生長。
草芽在生活中具有食用價值,可以製作成各種美味佳餚,此外,草芽的花粉具有涼血、止血、活血、消腫消瘀、通便利尿的功效,還具有明顯的防病治病、滋補強壯的功效。